Tabel 5 mengacu pada serangkaian diet terapeutik. Ini menyarankan diet lembut untuk orang yang menderita masalah hati dan cara empedu. Dengan diet ini, sekresi empedu membaik secara signifikan, dan hati pulih. Cara terbaik adalah makan sayur dengan buah mentah atau direbus untuk waktu yang singkat. Dengan demikian, tubuh kita diperkuat. Diet meja kelima berkontribusi pada fungsi hemat hati sementara nutrisi tetap penuh.
Karakteristik
Anda tidak bisa makan makanan yang termasuk banyak:
- Kolesterol;
- Lemak teroksidasi yang muncul saat menggoreng;
- Purina;
- Zat nitrogen (ekstraktif);
- Asam kemerahan.
Produk perlu direbus atau dipanggang, jarang - untuk memadamkan. Penting untuk menghapus hanya daging padat, yang telah banyak hidup dan sayuran, diperkaya dengan serat. Sayuran tidak mengandung tepung. Anda tidak bisa makan makanan dari lemari es.
Tabel diet 5 selama seminggu dirancang sedemikian rupa sehingga Anda perlu makan dari 5 hingga 6 kali setiap hari selama seminggu.
Anda tidak tahu apa menu diet nomor 5 selama sehari? Ini mengacu pada komposisi kimia dan nilai energi dari produk yang Anda rencanakan untuk digunakan. Hitung sebagai berikut:
- Sehari sampai 80 g makan protein. Di mana 50% adalah binatang.
- Makanlah dari 80 hingga 90 g lemak. Di sini 30% adalah sayuran.
- 400 g adalah norma karbohidrat.
- Minumlah 1,5 liter, dan lebih disukai 2 liter atau lebih per hari.
- Hitung kalori. Pastikan bahwa hari itu tidak diketik lebih dari 2400 kkal atau maksimum 2800 kkal. Hidangan dapat dihitung dengan kalkulator khusus.
- Gunakan 10 gram garam per hari, tidak lebih.
Dengan diet yang berfungsi hati secara normal, dokter merekomendasikan pembelian dan konsumsi hepatoprotektor. Ursosan berkualitas.
Rekomendasi
Makanan dan hidangan apa dari mereka yang terbaik untuk digunakan selama diet ini?
- Dengan rebusan sayur dan menir;
- Hanya sayur, susu dengan pasta lezat;
- Anda bisa borscht;
- Buah;
- Sup;
- Sup bit;
- Beragam vegetarian.
Sayuran atau tepung membuat saus lezat, jangan digoreng, tetapi hanya dikeringkan.
Dihapus dari diet:
- Kaldu daging;
- Jamur;
- Ikan;
- Sup hijau mentah;
- Okroshka.
Roti dan tepung lainnya
Anda bisa membuat roti gandum (kelas 1, 2). Jika gandum, maka dengan tepung kupas atau biji dan dipanggang adalah kemarin. Makanlah kue kering tanpa lemak yang diisi dengan daging, atau ikan (hanya dimasak), atau apel. Anda bisa mengeringkan biskuit atau biskuit yang berlarut-larut.
Dengan nutrisi yang tepat jangan makan: roti hangat dan segar, puff pastry atau mentega, pai goreng.
Karena diet ini dirancang untuk waktu yang singkat, pelajari lebih lanjut tentang nutrisi yang tepat. Misalnya, sangat penting untuk mengatur hari puasa organisasi Anda, yang dapat Anda baca di sini. Dan kami juga menyarankan Anda untuk menyimpan resep tertentu - Anda akan belajar tentang itu dalam artikel ini.
Daging dengan burung
Burung itu bisa dimakan tanpa kulit, dan dagingnya ramping dan tidak lengket. Hapus tendon dengan fascia.
- Daging sapi;
- Fillet babi tanpa lemak;
- Domba muda;
- Turki;
- Kelinci;
- Ayam
Semua ini direbus atau dipanggang. Makanlah sepotong atau potong menjadi kecil.
- Pilaf, di mana dagingnya direbus;
- Gulungan kubis;
- Sosis susu.
Resep diet mengambil hidangan meja, mengingat ikan perlu ramping, tetapi laut. Rebus atau panggang setelah mendidih.
Anda bisa memasaknya menjadi potongan-potongan, potongan-potongan atau membuat souffle atau bakso.
Perlu untuk mengecualikan: semua varietas lemak, asin atau merokok dengan makanan kaleng.
Susu
- Susu;
- Susu asam;
- Keju cottage rendah lemak atau tebal (darinya dibuat: puding, casserole, pangsit malas, dll.);
- Keju rendah lemak dan tidak pedas;
- Acidophilus;
- Berbagai hidangan dari susu;
- Kefir;
- Krim asam, gunakan sebagai bumbu.
Gunakan dalam jumlah terbatas:
- Krim;
- Ryazhenka;
- Dadih dengan kadar lemak tinggi;
- Keju cukup berlemak;
- 6% susu;
- Krim asam.
Gunakan sebagai makanan:
- Telur dadar protein;
- Makanan di mana ada kuning telur adalah mungkin, tetapi hanya satu;
- Jika Anda suka dan bertoleransi dengan baik, buatlah telur dadar rebus dari 1 butir telur.
Panggang atau rebus. Jika Anda memiliki penyakit batu empedu, maka Anda hanya dapat setengah kuning telur per hari dalam hidangan yang berbeda.
Menir
Makanlah apa saja, terutama oatmeal atau soba yang enak. Lezat dengan buah-buahan kering pilaf manis, sereal dengan wortel, puding keju cottage dengan tambahan wortel, crouton. Makaroni bisa direbus. Anda tidak bisa: kacang.
Sayuran
Tabel diet nomor 5 tentang sayuran. Anda bisa makan mentah atau salad, rebusan atau rebus. Sauerkraut tidak asam, bawang rebus, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk.
Menu untuk minggu 5 diet dapat membuat diri Anda berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.
Makanan ringan
Diet ini tidak mengecualikan sebagian besar camilan biasa:
- Salad sayuran, dibumbui dengan bunga matahari atau minyak lainnya;
- Salad buah;
- Ikan kental (rebus);
- Vinaigrettes;
- Ikan haring, basah kuyup;
- Squash caviar;
- Makanan laut dalam salad;
- Boneka ikan;
- Daging dengan ikan hanya direbus;
- Sosis: susu dan doktoral atau diet;
- Ham rendah lemak;
- Keju lunak dan tidak berlemak.
Batas: kalengan, berlemak dengan camilan pedas, makanan asap dengan makanan kalengan, Anda tidak bisa menelurkan. Pola makan tidak ketat.
Minuman
- Teh;
- Kolak buah;
- Kopi dan tambahkan susu di sana;
- Jus segar dari sayuran dan buah, lebih baik segar;
- Rebusan pinggul mawar;
- Kaldu dari dedak (gandum).
- Kopi alami dan instan;
- Minuman dari lemari es;
- Berbagai minuman manis;
- Kakao
Permen
Makan: berry manis dengan buah, baik mentah dan dipanggang atau direbus. Buah-buahan kering. Sayang Kissel. Mousse dengan jeli. Selai dengan madu dan bermanfaat lainnya.
Anda tidak bisa: cokelat, es krim, kue kering dengan krim. Lebih baik untuk mengeluarkan saus yang tajam dan asam, dan makan rempah-rempah perlahan.
Menu diet tabel 5 sedemikian rupa sehingga tubuh akan menerima jumlah karbohidrat yang cukup dengan protein, tetapi jauh lebih sedikit lemak. Tapi itu akan menjadi lemak refraktori. Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan berbagai produk di mana ada banyak: serat, unsur lipotropik, cairan dengan pektin. Pilih makanan sehat dan sehat dan Anda menghilangkan kejengkelan, sesuaikan pencernaan sepenuhnya.
Adonan yang tidak nyaman: pilihan memasak untuk memanggang yang berbeda
Adonan yang tidak nyaman adalah figur klasik dan tradisional dari berbagai diet - dari terapi dan profilaksis, hingga yang diikuti untuk mengurangi berat badan atau mempertahankannya pada posisi saat ini. Faktanya, bahan baku ini tidak menyebabkan kerusakan pada figur atau proses pencernaan.
Benar, perlu menggunakannya dalam jumlah terbatas - jika Anda mulai makan, misalnya, pizza, sepanjang hari, Anda tidak mungkin mencapai hasil yang diinginkan.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang koki pemula?
Resep untuk bahan mentah ini melibatkan pengecualian telur dan susu, dan terkadang mentega. Ini adalah hal utama di mana adonan yang tidak diberi pemanis berbeda dari yang kaya. Ini digunakan tidak hanya untuk memanggang berbagai hidangan, tetapi juga untuk membuat produk setengah jadi seperti pangsit dan pangsit yang kita kenal.
Bahkan para wanita yang terus-menerus diet dan menghargai langsingnya tubuh mereka, dari waktu ke waktu benar-benar ingin memanjakan diri mereka dengan pai atau pizza. Dan di sinilah mereka datang untuk menyelamatkan bahan baku sederhana ini untuk hidangan lezat.
Selain itu, ini adalah bahan baku yang paling sering dimasukkan dalam daftar "bahaya" yang diijinkan dengan mematuhi diet terapeutik, terutama yang dirancang untuk orang dengan masalah fungsi saluran pencernaan.
Ada banyak resep untuk kue panggang, dan bahkan termasuk makanan yang tampaknya dilarang seperti kue atau kue. Mengetahui resep kue dan makanan lainnya dari adonan manis juga penting bagi orang beragama yang suka teh "manis" dan sangat dipengaruhi oleh larangan saat berpuasa.
Jadi, bagaimana cara memasak bahan baku tanpa lemak?
Diet "Kelima" dan kue kering tanpa lemak
Khusus resep yang relevan adonan tak tertandingi saat diet "5 tabel". Ini diamati untuk waktu yang cukup lama, dalam kasus patologi kronis dan bahkan sepanjang hidup, dengan beberapa "istirahat" di mana produk tertentu yang relatif kontraindikasi diperbolehkan untuk diberikan.
Tidak seperti kue dalam banyak hal berbeda dengan orang kaya. Bahan baku pertama, tidak seperti yang kedua, tidak mengandung bahan-bahan yang berpotensi "berbahaya" - margarin, mentega, telur, dan susu. Juga, bahan baku tanpa lemak cukup ringan dalam segala hal - mereka tidak memprovokasi keparahan karakteristik di perut setelah dikonsumsi, dan karenanya, lebih mudah untuk mencerna dan mengeluarkan usus.
Untuk alasan ini, dianjurkan bagi mereka yang menderita kelainan pada kursi dan gangguan pencernaan. Komponen bahan baku yang biasa selalu memicu proses fermentasi di lambung atau usus, dan jika Anda tidak memiliki metabolisme super cepat, ketika memasuki tubuh Anda, itu hanya mulai membusuk, meracuni aliran darah.
Dengan bahan baku, momen ini hampir sepenuhnya dikecualikan, kecuali jika Anda terbawa oleh pastry dan pastry gurih berdasarkan terlalu banyak. Adonan yang tidak nyaman tidak dapat dibandingkan dengan kaya dalam hal rasa - itu benar-benar tidak enak seperti yang kedua. Tetapi jika Anda bereksperimen dengan isian hidangan yang Anda masak, itu mungkin akan menjadi lebih halus dan lebih mengasyikkan.
Bahan baku tanpa lemak jarang ditutup dengan kerak renyah, sehingga roti yang dibuat dari bahan ini akan sangat berbeda dari biasanya. Tetapi memiliki kandungan kalori yang lebih rendah, yang akan memungkinkan Anda untuk tidak terlalu bingung dengan pertanyaan tentang berapa banyak yang bisa Anda peroleh setelah "pesta perut".
Kue-kue tanpa lemak juga jarang rimbun. Secara umum, karakteristik airiness bahan mentah yang biasa memberi telur ayam, dimasukkan ke dalamnya dalam jumlah yang cukup besar. Di sini mereka dikecualikan, dan karena itu Anda tidak harus bergantung pada kemegahan.
Ketika seseorang mengikuti diet, bahkan jika itu diresepkan kepadanya untuk alasan medis, tanpa disadari ia kehilangan nutrisi tertentu. Tidak peduli betapa berbahayanya roti dianggap sebagai angka, itu perlu bagi tubuh kita, setidaknya dalam jumlah terkecil, karena membawa banyak zat yang berguna, termasuk vitamin kelompok B dan beberapa elemen.
Sangat sering, orang yang benar-benar meninggalkan produk ini dapat mendeteksi manifestasi visual murni dari hipovitaminosis, yang diekspresikan dalam pembentukan luka-luka di dekat sudut mulut. Tapi ini bukan gejala yang paling tidak menyenangkan dari itu - sistem saraf bisa jauh lebih buruk, yang sering memicu berbagai neurosis, insomnia, stres kronis dan gangguan lain semacam ini.
Jika Anda dipaksa untuk mengikuti diet yang tidak termasuk roti, karena alasan kesehatan, Anda hanya perlu mencari penggantinya. Dan dalam hal ini, ada resep untuk roti pada tes lean.
Ingin tahu resep untuk tes kue kering? Kami akan memberi tahu!
Kenali versi yang paling pertama, sederhana, dan universal. Bahan baku semacam itu dapat digunakan dalam segala jenis pemanggangan. Beberapa mulai menunjukkan resep roti atau roti "roti" kecil tanpa gula.
- Air minum (disaring atau disuling) - 300 ml;
- Tepung terigu sempurna (kelas atas) - 600 gram;
- Ragi - 21 gram (yang terbaik adalah menggunakan roti kering, tetapi jika Anda lebih suka menggunakan bar - lakukan dengan kebijaksanaan Anda sendiri);
- Gula putih atau cokelat murni tidak dimurnikan (lebih disukai) - 2 sendok makan;
- Memasak garam atau laut beriodium (lebih disukai) - 1 sendok teh;
- Minyak nabati (bunga matahari atau zaitun, lebih disukai tidak dimurnikan) - 80 ml.
Instruksi Memasak:
- Dalam segelas besar air hangat, tuangkan 4 sendok makan (tanpa slide) tepung dan ragi, dan tambahkan jumlah gula pasir yang ditentukan;
- Bungkus wadah dengan kain dan atur di tempat yang hangat selama dua puluh menit;
- Setelah waktu yang ditunjukkan telah berlalu, ragi akan aktif dan naik. Anda harus menuangkan tepung yang tersisa ke dalam panci atau mangkuk, lalu tambahkan ragi yang sudah encer. Anda juga perlu membumbui adonan di masa depan dengan minyak sayur dan garam. Campur semua komponen yang dihasilkan dan mulai bergulir;
- Uleni bahan baku sampai menjadi kencang dan kencang. Bahan baku yang sudah jadi harus menjadi plastik dan berhenti menempel di tangan;
- Tutupi bola dari tanah dengan kain dan letakkan kembali di tempat yang hangat untuk didekati. Kemudian kocok dan lanjutkan ke persiapan hidangan, yang disediakan untuk bahan baku.
Adonan seperti itu harus disiapkan segera sebelum memasak hidangan itu sendiri, karena jika tetap dalam waktu lama, adonan akan mulai mengering dan kehilangan semua propertinya.
Adonan pizza
Versi bahan baku ini sangat ideal untuk basis pizza Italia asli. Ini akan membutuhkan semua komponen yang sama, hanya dalam jumlah yang berbeda.
Untuk memasaknya, lakukan sebagai berikut:
- Tuang dua gelas air hangat, sehingga mencapai bagian tengah wadah standar (atau sedikit lebih, tetapi hanya sedikit);
- Dalam satu cangkir, masukkan ragi dan aduk hingga tercampur dalam air;
- Dalam gelas lain, tambahkan satu sendok makan gula dan dua atau tiga sendok teh garam tanpa seluncuran, dan aduk yang paling intens. Tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun di sini dan goyangkan massa sampai suspensi berbuih diperoleh;
- Dalam mangkuk, tuangkan tiga cangkir tepung;
- Gabungkan isi kedua gelas bersama-sama dan campur lagi;
- Tuang adonan ke dalam tepung dan mulailah menguleni adonan. Jika tepung tidak cukup, dan bahan bakunya menjadi terlalu lengket, Anda bisa menambahkan setengah cangkir lagi. Setelah menguleni adonan, letakkan di tempat yang hangat di bawah handuk selama setengah jam.
Pizza pada bahan mentah seperti ini sangat enak dan lezat.
Kue untuk diet atau puasa
Kami menawarkan varian biskuit adonan biskuit, yang cocok untuk mereka yang sedang diet dan yang mengikuti pos.
- Tepung terigu - 6-7 sendok makan, atau 200 gram;
- Gula bubuk - 2-3 sendok makan;
- Kulit lemon;
- Minyak sayur - 2 sendok makan;
- Soda slaked - ½ sdt;
- Air;
- Garam;
- Vanillin.
Instruksi Memasak:
- Campurkan satu sendok makan kulit lemon dengan gula bubuk;
- Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan air hangat (sekitar setengah cangkir);
- Masukkan tepung dan mulailah menguleni adonan. Itu harus cukup padat;
- Letakkan bahan mentah di permukaan tepung dan gulung setebal sekitar setengah sentimeter;
- Berikan bentuk pada cookie di masa depan dan letakkan di atas loyang;
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius, kirim loyang ke dalamnya dan rebus selama setidaknya setengah jam. Kue kering harus berwarna kecokelatan.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah memvariasikan diet yang paling ketat sekalipun.
Kami merawat hati
Pengobatan, gejala, obat-obatan
Resep diet biskuit camilan 5
Tabel 5 mengacu pada serangkaian diet terapeutik. Ini menyarankan diet lembut untuk orang yang menderita masalah hati dan cara empedu. Dengan diet ini, sekresi empedu membaik secara signifikan, dan hati pulih. Cara terbaik adalah makan sayur dengan buah mentah atau direbus untuk waktu yang singkat. Dengan demikian, tubuh kita diperkuat. Diet meja kelima berkontribusi pada fungsi hemat hati sementara nutrisi tetap penuh.
Karakteristik
Anda tidak bisa makan makanan yang termasuk banyak:
- Kolesterol;
- Lemak teroksidasi yang muncul saat menggoreng;
- Purina;
- Zat nitrogen (ekstraktif);
- Asam kemerahan.
Produk perlu direbus atau dipanggang, jarang - untuk memadamkan. Penting untuk menghapus hanya daging padat, yang telah banyak hidup dan sayuran, diperkaya dengan serat. Sayuran tidak mengandung tepung. Anda tidak bisa makan makanan dari lemari es.
Tabel diet 5 selama seminggu dirancang sedemikian rupa sehingga Anda perlu makan dari 5 hingga 6 kali setiap hari selama seminggu.
Anda tidak tahu apa menu diet nomor 5 selama sehari? Ini mengacu pada komposisi kimia dan nilai energi dari produk yang Anda rencanakan untuk digunakan. Hitung sebagai berikut:
- Sehari sampai 80 g makan protein. Di mana 50% adalah binatang.
- Makanlah dari 80 hingga 90 g lemak. Di sini 30% adalah sayuran.
- 400 g adalah norma karbohidrat.
- Minumlah 1,5 liter, dan lebih disukai 2 liter atau lebih per hari.
- Hitung kalori. Pastikan bahwa hari itu tidak diketik lebih dari 2400 kkal atau maksimum 2800 kkal. Hidangan dapat dihitung dengan kalkulator khusus.
- Gunakan 10 gram garam per hari, tidak lebih.
Dengan diet yang berfungsi hati secara normal, dokter merekomendasikan pembelian dan konsumsi hepatoprotektor. Ursosan berkualitas.
Rekomendasi
Makanan dan hidangan apa dari mereka yang terbaik untuk digunakan selama diet ini?
- Dengan rebusan sayur dan menir;
- Hanya sayur, susu dengan pasta lezat;
- Anda bisa borscht;
- Buah;
- Sup;
- Sup bit;
- Beragam vegetarian.
Sayuran atau tepung membuat saus lezat, jangan digoreng, tetapi hanya dikeringkan.
Dihapus dari diet:
- Kaldu daging;
- Jamur;
- Ikan;
- Sup hijau mentah;
- Okroshka.
Roti dan tepung lainnya
Anda bisa membuat roti gandum (kelas 1, 2). Jika gandum, maka dengan tepung kupas atau biji dan dipanggang adalah kemarin. Makanlah kue kering tanpa lemak yang diisi dengan daging, atau ikan (hanya dimasak), atau apel. Anda bisa mengeringkan biskuit atau biskuit yang berlarut-larut.
Dengan nutrisi yang tepat jangan makan: roti hangat dan segar, puff pastry atau mentega, pai goreng.
Karena diet ini dirancang untuk waktu yang singkat, pelajari lebih lanjut tentang nutrisi yang tepat. Misalnya, sangat penting untuk mengatur hari puasa organisasi Anda, yang dapat Anda baca di sini. Dan kami juga menyarankan Anda untuk menyimpan resep tertentu - Anda akan belajar tentang itu dalam artikel ini.
Daging dengan burung
Burung itu bisa dimakan tanpa kulit, dan dagingnya ramping dan tidak lengket. Hapus tendon dengan fascia.
- Daging sapi;
- Fillet babi tanpa lemak;
- Domba muda;
- Turki;
- Kelinci;
- Ayam
Semua ini direbus atau dipanggang. Makanlah sepotong atau potong menjadi kecil.
- Pilaf, di mana dagingnya direbus;
- Gulungan kubis;
- Sosis susu.
Resep diet mengambil hidangan meja, mengingat ikan perlu ramping, tetapi laut. Rebus atau panggang setelah mendidih.
Anda bisa memasaknya menjadi potongan-potongan, potongan-potongan atau membuat souffle atau bakso.
Perlu untuk mengecualikan: semua varietas lemak, asin atau merokok dengan makanan kaleng.
Susu
- Susu;
- Susu asam;
- Keju cottage rendah lemak atau tebal (darinya dibuat: puding, casserole, pangsit malas, dll.);
- Keju rendah lemak dan tidak pedas;
- Acidophilus;
- Berbagai hidangan dari susu;
- Kefir;
- Krim asam, gunakan sebagai bumbu.
Gunakan dalam jumlah terbatas:
- Krim;
- Ryazhenka;
- Dadih dengan kadar lemak tinggi;
- Keju cukup berlemak;
- 6% susu;
- Krim asam.
Gunakan sebagai makanan:
- Telur dadar protein;
- Makanan di mana ada kuning telur adalah mungkin, tetapi hanya satu;
- Jika Anda suka dan bertoleransi dengan baik, buatlah telur dadar rebus dari 1 butir telur.
Panggang atau rebus. Jika Anda memiliki penyakit batu empedu, maka Anda hanya dapat setengah kuning telur per hari dalam hidangan yang berbeda.
Menir
Makanlah apa saja, terutama oatmeal atau soba yang enak. Lezat dengan buah-buahan kering pilaf manis, sereal dengan wortel, puding keju cottage dengan tambahan wortel, crouton. Makaroni bisa direbus. Anda tidak bisa: kacang.
Sayuran
Tabel diet nomor 5 tentang sayuran. Anda bisa makan mentah atau salad, rebusan atau rebus. Sauerkraut tidak asam, bawang rebus, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk.
Menu untuk minggu 5 diet dapat membuat diri Anda berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.
Makanan ringan
Diet ini tidak mengecualikan sebagian besar camilan biasa:
- Salad sayuran, dibumbui dengan bunga matahari atau minyak lainnya;
- Salad buah;
- Ikan kental (rebus);
- Vinaigrettes;
- Ikan haring, basah kuyup;
- Squash caviar;
- Makanan laut dalam salad;
- Boneka ikan;
- Daging dengan ikan hanya direbus;
- Sosis: susu dan doktoral atau diet;
- Ham rendah lemak;
- Keju lunak dan tidak berlemak.
Batas: kalengan, berlemak dengan camilan pedas, makanan asap dengan makanan kalengan, Anda tidak bisa menelurkan. Pola makan tidak ketat.
Minuman
- Teh;
- Kolak buah;
- Kopi dan tambahkan susu di sana;
- Jus segar dari sayuran dan buah, lebih baik segar;
- Rebusan pinggul mawar;
- Kaldu dari dedak (gandum).
- Kopi alami dan instan;
- Minuman dari lemari es;
- Berbagai minuman manis;
- Kakao
Permen
Makan: berry manis dengan buah, baik mentah dan dipanggang atau direbus. Buah-buahan kering. Sayang Kissel. Mousse dengan jeli. Selai dengan madu dan bermanfaat lainnya.
Anda tidak bisa: cokelat, es krim, kue kering dengan krim. Lebih baik untuk mengeluarkan saus yang tajam dan asam, dan makan rempah-rempah perlahan.
Menu diet tabel 5 sedemikian rupa sehingga tubuh akan menerima jumlah karbohidrat yang cukup dengan protein, tetapi jauh lebih sedikit lemak. Tapi itu akan menjadi lemak refraktori. Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan berbagai produk di mana ada banyak: serat, unsur lipotropik, cairan dengan pektin. Pilih makanan sehat dan sehat dan Anda menghilangkan kejengkelan, sesuaikan pencernaan sepenuhnya.
Cara memasak adonan tanpa lemak dengan diet 5
Diet nomor 5 - diet hemat yang harus diikuti pada penyakit hati dan saluran empedu. Roti mentega, kue, pai tidak hanya berbahaya bagi tubuh, tetapi juga dikontraindikasikan selama diet. Pengecualian - produk dari adonan kue. Mereka lebih mudah dicerna, mengandung lemak minimum dan rendah kalori: apa yang Anda butuhkan untuk nutrisi yang tepat!
Keunikan dari adonan pendek
Tabel diet nomor 5 dapat diamati untuk waktu yang lama (foto: relrus.ru)
Diet nomor 5 menurut klasifikasi Pevsner diamati untuk waktu yang lama. Dengan patologi kronis - sepanjang hidup. Dalam jumlah produk yang diizinkan hadir dan adonan tak tertandingi. Ini memiliki fitur dan perbedaan penting dari yang kaya:
- Dengan makanan diet 5 tabel perlu untuk meminimalkan jumlah lemak, kolesterol dan zat ekstraktif nitrogen. Itu sebabnya kue tidak baik, karena ia menambahkan telur, mentega, margarin, susu, dan bahan-bahan lain yang tidak diizinkan oleh makanan.
- Adonan tanpa lemak lebih mudah diserap oleh tubuh. Lebih mudah dicerna dan dikeluarkan, tidak memicu gangguan usus karena proses fermentasi awal.
- Saat berdiet 5 piring dari adonan pastry sangat menarik karena memiliki kandungan kalori rendah.
- Biaya tunai minimum. Adonan manis terdiri dari bahan-bahan yang lebih mahal.
- Adonan tanpa lemak disimpan lebih lama. Jika diinginkan, dapat dibekukan, dan produk darinya tetap segar lebih lama.
Tentu saja, Anda harus terbiasa dengan rasa baru dari hidangan favorit Anda. Adonan yang tidak nyaman tidak begitu enak, tetapi Anda selalu dapat bereksperimen dengan isinya. Produk dari adonan pastry kurang lembut dan tidak memiliki kerak coklat, tetapi sepenuhnya memenuhi persyaratan dari tabel perawatan No. 5.
Anda mungkin tertarik
Resep memasak klasik
Anda dapat membuat kue yang berbeda dari adonan tidak beragi (foto: volshebnaya-eda.ru)
Resep yang paling fleksibel dan mudah disiapkan:
Bahan: 1,5 gelas air minum, 600 g tepung, 20 g ragi, 2 sendok makan gula (lebih disukai cokelat tidak dimurnikan), satu sendok teh garam dan 80 ml minyak zaitun.
- Campur ragi dengan air hangat dan gula, tambahkan 4 sendok makan tepung. Mangkuk dibungkus dengan handuk hangat dan biarkan selama sekitar dua puluh menit.
- Kemudian tambahkan sisa tepung dan minyak zaitun ke dalam massa, aduk rata. Mulailah menggulung adonan. Berat yang sudah jadi harus kencang dan plastik, tidak menempel di tangan.
- Ratakan adonan selama 3-5 menit, lalu bentuk bola, kirim ke tempat yang hangat selama 10-15 menit untuk mendekat. Maka Anda bisa mulai memasak.
Itu penting! Adonan harus diuleni segera sebelum dimasak. Jika tahan terlalu lama, akan mengering dan kehilangan sifat terbaiknya.
Adonan pizza yang tak tertandingi
Resep ini juga cocok untuk membuat pai (foto: harchevnya.ru)
Untuk menyiapkan basis pizza, Anda membutuhkan komponen berikut: 2 gelas air hangat, 20 g ragi, satu sendok makan gula, 2 sendok teh garam, 30 g minyak zaitun, 2 gelas tepung.
- Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan 1,5 gelas air hangat, tuangkan ragi kering dan aduk hingga larut sepenuhnya.
- Dalam 100 ml air dalam wadah terpisah untuk melarutkan gula dan garam, aduk secara intensif. Tambahkan minyak zaitun ke massa yang sama, kocok sampai suspensi berbuih muncul.
- Dalam mangkuk tuangkan 2 cangkir tepung, tuangkan campuran dengan ragi dan gula, aduk hingga rata. Jika tepung tidak cukup, Anda bisa menambahkan seratus gram lagi.
- Uleni adonan sampai rata, bentuk bola dan, tutup dengan handuk, kirim ke tempat yang hangat selama 20-30 menit. Kemudian Anda dapat mulai meluncurkan basis pizza.
Cara membuat adonan pastry yang enak
Anda dapat bereksperimen dengan saus dan isian (foto: dumochka.ru)
Resep 1. Bahan: 500 g tepung, 300 ml air, 20 g semolina, 50 g minyak zaitun, 2 sendok teh garam, 10 g ragi yang dipres.
- Campur semolina dan tepung, saring melalui saringan ke dalam mangkuk.
- Gosokkan ke ragi sampai remah halus muncul.
- Tambahkan minyak zaitun, garam, air hangat.
- Uleni adonan. Banyak tepung tidak diperlukan, karena akan sulit untuk didekati.
- Bentuk bola, tutupi dengan handuk bersih dan biarkan naik di tempat yang hangat selama satu jam.
Jika kue-kue manis direncanakan, Anda bisa menambahkan jus buah segar atau susu kacang ke dalam air. Rasa hidangan yang sudah jadi hanya akan meningkat.
Resep 2. Bahan: 2.5 cangkir tepung, 7 g ragi, 300 ml air, 60 ml minyak sayur, 2 sendok makan gula, satu sendok teh garam, sedikit vanila.
- Untuk membuat adonan menjadi lebih baik, disarankan untuk membuat dasar adonan dengan mengocok. Dasarnya akan menjadi segelas air hangat, 2 sendok makan gula, ragi dan 5 sendok makan tepung tanpa bukit.
- Tutup dengan handuk dan biarkan mendekati selama 20-25 menit.
- Ayak sisa tepung dan tambahkan adonan dalam porsi kecil. Tuang dalam minyak sayur, tambahkan garam, vanila.
- Uleni adonan sampai rata dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam (Anda bisa meletakkan mangkuk di dekat kompor atau di air panas).
- Untuk membuat pai terlihat lebih lezat, mereka dapat diminyaki dengan teh yang diseduh dengan gula. Jika adonan dalam oven kering, Anda perlu menghidupkannya kembali. Bersihkan handuk dapur dengan air dingin dan peras. Setelah loyang dikeluarkan dari oven, roti ditutup dengan handuk. Penting untuk menerapkan "kompres" seperti itu sementara produknya sangat panas. Tahan 30-40 detik.
Resep sukses lainnya
Cookies yang lezat akan membantu Anda melakukan diversifikasi diet ketat (foto: wmj.ru)
Kue lemon. Bahan: 200 g tepung terigu, 1 lemon, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan minyak sayur, air, garam, setengah sendok teh soda pekat, vanilla atau gula vanila.
- Peras jus dari lemon, dan parut kulitnya di parutan halus. Campur campuran ini dengan gula, vanilla, soda, dan 100 ml air hangat.
- Tambahkan tepung, 100 ml air lagi dan mulailah menguleni adonan. Konsistensi harus padat.
- Tutup adonan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan selama 20 menit untuk mendekat.
- Gulirkan ke ketebalan sekitar 5 mm, berikan bentuk yang diinginkan dan letakkan cookie di atas loyang yang dilumuri minyak.
- Panggang dalam oven pada 180 derajat Celcius selama 25-30 menit.
Cookie Wortel Bahan: 350 g tepung, tsp. baking powder, 70 ml minyak sayur, 250 g wortel, garam, 60 g gula.
- Parut wortel, campur dengan gula dan garam.
- Campur tepung dengan baking powder dan segelas air. Tambahkan massa wortel dan uleni adonan.
- Bentuk bola dan letakkan di atas loyang yang diminyaki.
- Masak dalam oven selama 30 menit pada 170 derajat Celcius.
Biskuit camilan dengan oatmeal. Bahan: 3 cangkir oatmeal, 30 g kismis, 2 sendok makan gula, sedikit garam, satu sendok makan tepung, 70 g minyak sayur, 1,5 gelas air.
- Giling oatmeal dalam penggiling kopi atau blender hingga tepung.
- Campur dengan tepung, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam air. Tambahkan garam, gula, minyak sayur, dan kismis. Aduk hingga rata.
- Bentuk kue dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas perkamen.
- Diamkan cookie selama 10-15 menit dan masukkan ke dalam oven. Panggang 10 menit pada 150 derajat Celcius.
Ahli gizi dewan. Adonan tidak beragi memiliki banyak keunggulan dibandingkan kaya. Pertama, konsumsinya diizinkan di bawah ketaatan diet No. 5, kedua, jika disiapkan dengan benar, maka itu belum bertambah berat darinya. Momen positif dari memasak adonan tidak beragi adalah mengeluarkan bahan-bahan berlemak dari komposisinya: margarin, mentega, telur, dan susu. Selain itu, lebih mudah dicerna dan tidak menimbulkan karakteristik berat di perut. Rasa adonan lebih rendah dari mentega. Untuk mencapai manfaat maksimum dari konsumsinya, perlu mengganti tepung putih dari gandum utuh (vitamin kelompok B dan beberapa elemen pelacak), mengecualikan ragi dan tidak melebihi tingkat karbohidrat hariannya.
Banyak yang suka biskuit renyah. Setiap ibu rumah tangga bisa memasaknya sendiri. Lihat resep di video di bawah ini.
Kue biskuit resep diet arsip 5
Produk yang Dilarang
Proses pembuatan roti jahe
- Cuci lemon terlebih dahulu. Di parutan halus, gosok kulitnya.
- Lalu tambahkan bubuk di sana.
- Kemudian tuangkan minyak sayur, air. Setelah itu, tambahkan garam. Aduk.
- Memadamkan soda dengan jus lemon. Kemudian tambahkan ke seluruh komponen.
- Lalu tambahkan tepung. Lalu remas adonan.
- Kemudian tuangkan tepung di permukaan meja. Giling adonan menjadi lapisan setebal setengah sentimeter.
- Lalu potong adonan dari adonan biskuit. Kemudian letakkan di atas loyang. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Selama waktu ini, cookie harus memerah.
Kue-kue tanpa lemak seperti itu sering muncul di meja. Lagipula, memasaknya cukup sederhana. Anda dapat menggunakannya selama posting. Kue manis ini juga tidak ada salahnya.
Secara umum, roti jahe dianggap memanggang. Namun dalam resep ini, kami akan memberi tahu Anda cara membuat produk yang kaya. Tetapi, terlepas dari kenyataan bahwa pai seperti itu tidak termasuk telur, krim asam, buah-buahan kering, rempah-rempah dan, tentu saja, kacang ditambahkan di sini.
Setiap wanita dapat membuat kue seperti itu tidak peduli seberapa profesionalnya dia dalam bisnis kuliner.
Untuk memasak Anda perlu:
- dua seni. l kakao dan sebanyak mungkin madu (Mei);
- anyelir;
- segelas gula dan air;
- kismis, kacang-kacangan (setengah cangkir);
- kayu manis;
- dua gelas tepung;
- minyak sayur (1 sdm. untuk melumasi setengah cangkir untuk adonan);
- sdt soda;
- vanila.
- Pertama, panaskan air dalam panci kecil. Kemudian tambahkan gula dan madu ke dalamnya.
- Setelah menanamkan minyak sayur. Panaskan komposisi. Aduk dalam proses. Panaskan sampai gula larut sepenuhnya.
- Saat alas mendingin, tutup kismis dengan air (panas). Ini dilakukan untuk membuatnya keluar.
- Setelah memotong kacang.
- Kemudian tuangkan rempah-rempah, soda dan coklat ke dalam jumlah besar. Aduk adonan sampai rata.
- Sekarang mulai tambahkan tepung (diayak). Lakukan secara bertahap.
- Lalu gabungkan adonan dengan kacang, kismis.
- Kemudian ambil bentuknya, oli yang dilumasi. Tuang adonan ke dalamnya.
- Panggang selama sekitar empat puluh menit. Kesiapan periksa dengan tongkat kayu.
- Jika diinginkan, olesi produk jadi dengan macet. Anda juga bisa menaburkan roti jahe dengan gula bubuk dan icing.
Memasak roti: petunjuk langkah demi langkah
Kue-kue tanpa lemak yang populer tentu saja adalah roti. Dalam komposisi produk semacam itu tidak ada ragi, susu, atau mentega. Ternyata produk jadi dalam bentuk "batu bata" biasa kami. Tetapi berkat komposisi yang benar, pembakaran seperti itu tidak membahayakan bentuknya. Roti seperti itu bisa dimakan oleh mereka yang menolak pemanggangan segar dan lezat.
Untuk memasak Anda perlu:
- satu sendok teh garam dan soda;
- segelas kefir;
- sedikit gula;
- dua seni. Sendok wijen;
- dua setengah cangkir tepung.
- Ambil ember dari pembuat roti. Tuang kefir ke dalamnya. Tambahkan gula, soda, dan garam.
- Kemudian tuangkan tepung yang diayak ke atasnya.
- Kemudian tambahkan wijen.
- Kemudian kirim formulir kembali ke pembuat roti. Kemudian pilih mode "Kneading" selama sepuluh menit. Setelah itu, letakkan mode "Baking" selama empat puluh menit.
- Setelah memeriksa kesiapan produk. Untuk melakukan ini, gunakan tongkat kayu atau tusuk gigi. Jika produk belum siap, maka pilih mode "Pembakaran" selama sepuluh menit.
Rekomendasi ahli diet
- Tabel perawatan ini tidak diresepkan sendiri, sebagai obat mujarab untuk penyakit ini, tetapi hanya dalam kombinasi dengan pengobatan dan perawatan fisioterapi. Tidak disarankan untuk memulainya sendiri - hanya setelah berkonsultasi dengan spesialis.
Dengan diet ketat, remisi dapat dicapai dengan cukup cepat - menghilangkan eksaserbasi, mengembalikan semua organ pencernaan menjadi normal. Tetapi Anda harus mengikuti semua rekomendasi dokter.
Jika Anda disuruh makan roti kemarin, maka sama sekali tidak mungkin untuk makan segar secara kategoris. Jika dikatakan bahwa semua makanan kasar sudah usang - maka kami melakukannya, jika tidak maka arti dari diet tidak akan.
- Diet medis jelas masuk akal dalam pengobatan penyakit seperti itu. Anehnya, nutrisi pada umumnya dapat menyembuhkan banyak masalah dalam tubuh.
Adapun tabel 5a, memungkinkan tidak hanya untuk meningkatkan kondisi umum dan menahan eksaserbasi, tetapi juga untuk mengurangi berat badan dan meningkatkan nada umum. Beberapa tips bermanfaat: makanan yang dilarang tidak boleh dikonsumsi selama dan setelah diet.
Tentang alkohol, alkohol, dan daging asap lezat dengan bumbu pedas - lupakan semuanya. Jika tidak, seluruh hasil diet akan sia-sia.
Beban pada organ internal tidak boleh sama sekali - hanya dalam hal ini akan mungkin untuk menormalkan pekerjaan mereka. Jalannya diet, jika perlu, diulangi, tetapi hanya atas rekomendasi dokter.
- Dengan kolesistitis dan hepatitis kronis, sangat penting untuk mengikuti prinsip-prinsip utama diet terapeutik. Pertama, Anda perlu memasukkan protein dalam jumlah yang cukup - yang lengkap dan cepat dicerna.
Kedua, jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan, sehingga tidak membuat beban tambahan pada hati. Artinya, semua makanan berlemak - berikan musuh.
Krim asam, dadih, dll. - hanya ringan atau benar-benar bebas lemak. Dengan minyak - jangan terbawa.
Jika Anda ingin meningkatkan efek koleretik dari diet - tingkatkan jumlah lemak nabati. Untuk pasien dengan kelebihan berat badan, jumlah karbohidrat harus dikurangi bahkan lebih rendah dari norma yang diperbolehkan dalam diet ini.
Giling semua makanan untuk sementara waktu diet, remah halus, balikkan melalui penggiling daging, dan sebagainya. Pemrosesan makanan yang hati-hati akan memastikan schazheny organ yang sakit.
Untuk makan - hanya fraksional. Tidak 2-3 kali, seperti gajah, tetapi 5-6 kali - dalam porsi.
Dan, tentu saja, jangan lupa tentang serat - ada lebih banyak produk dalam menu untuk meningkatkan efek koleretik dari diet ini.
Resep Mannica
- Ambil mangkuk yang dalam, campur gula, gula vanilla dan semolina.
- Tuang adonan dengan air. Aduk rata. Setelah itu, tahan sekitar satu setengah jam. Ini dilakukan untuk membengkak croup.
- Kemudian tambahkan ke massa minyak. Lalu campur semua dengan pengocok.
- Kemudian menyaring tepung.
- Tambahkan ke adonan. Tambahkan kakao di sana. Aduk massa. Adonan yang dihasilkan tidak mengandung gumpalan. Pada konsistensi itu harus mengingatkan krim asam cair.
- Kemudian tambahkan ke adonan kismis dan kacang (cincang). Kemudian campurkan massa.
- Ambil formulir untuk dipanggang. Lumasi dengan minyak. Taruh adonan di sana. Luruskan dengan rapi. Lalu masukkan ke dalam oven, yang Anda panaskan. Sekitar lima puluh menit.
- Hapus produk jadi dari cetakan. Dinginkan di rak kawat. Taburi dengan bedak. Kemudian sajikan ke meja. Bon appetit!
Memasak roti: petunjuk langkah demi langkah
Kue apa lagi yang tidak ditandatangani yang akan disukai tamu? Misalnya, strudel tanpa mentega dan telur. Produk ini akan sangat menarik, berkat apel, dan wangi. Kue-kue yang tidak nyaman seperti itu sangat cocok untuk minum teh. Strudel itu mudah. Tetapi proses menciptakan produk akan memakan waktu sekitar dua jam.
Untuk memasak Anda perlu:
- lima apel;
- 220 gram tepung;
- 150 ml air;
- sejumput garam;
- kacang (opsional);
- empat seni. l minyak sayur (salah satunya pergi ke adonan);
- kayu manis;
- satu sendok makan jus lemon (untuk adonan) dua sendok (untuk apel);
- gula icing;
- lima gram kulit lemon.
Resep diet biskuit camilan 5
Indikasi untuk digunakan
- hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
- kolesistitis kronis;
- kolesistitis dengan pemulihan;
- sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
- Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.
- hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
- kolesistitis kronis;
- kolesistitis dengan pemulihan;
- sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
- Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.
Resep untuk makanan diet yang lezat
Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia sendiri untuk memasak massa tanpa lemak untuk dipanggang. Jika Anda sering makan adonan tanpa lemak saat berdiet, terkadang Anda bisa mengubah resepnya. Kami menjelaskan opsi memasak paling sederhana dan serbaguna yang dapat digunakan untuk berbagai jenis kue.
Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan: 1. Air minum, disaring atau disuling - 0,3 l; 2. Tepung terigu bermutu tinggi, kelas atas - 0,6 kg.3. Ragi, dipanggang dalam konsistensi kering, beratnya 20 gram4. Gula pasir, terbaik yang tidak dimurnikan - 2 sendok makan5. Garam, laut - 1 sendok makan. Minyak mentah - 80 ml.
Air dituangkan ke wadah khusus. Tuang tepung ke dalamnya - 4 sendok makan tepung, ragi dan gula pasir.
Kami bungkus wadah dengan handuk dan biarkan selama 20 menit agar ragi naik. Selanjutnya, tuangkan tepung yang tersisa ke dalam wadah lain dan tambahkan ragi yang sudah naik ke dalamnya, garam dan tambahkan sedikit minyak sayur. Massa ramping siap.
Makanan diet tidak berarti bahwa makanan harus segar dan hambar. Di bawah ini adalah resep bagus yang akan membantu membuat diet lebih mudah dan lebih menyenangkan. Resep dirancang untuk satu porsi.
Anda membutuhkan: 250 g kol (daun utuh), 100 g daging untuk dipilih, 20 g beras, peterseli, sedikit krim asam.
Bilas daun kol, masukkan air mendidih selama 10 menit. Rebus daging dan nasi sampai matang. Hancurkan daging, campur dengan nasi, peterseli cincang. Oleskan daging cincang di atas daun kubis, bungkus agar lembaran tidak terbuka.
Sup buah dan apel kering dengan nasi
Anda membutuhkan: 50 g buah kering, 1 apel segar besar, 3 sendok makan gula, 20 g beras.
Dengan hati-hati, pilah buah-buahan kering, bilas, isi dengan air. Tambahkan gula, didihkan dan didihkan selama 40 menit. Angkat dari api dan diamkan selama 2 jam. Masak nasi sampai matang. Parut sebuah apel. Aduk nasi dengan apel dan tambahkan sup. Itu harus dalam bentuk yang agak panas.
Anda akan membutuhkan: 200 g fillet tenggeran, 50 g krim asam, hijau.
Hancurkan sayuran dan campur dengan krim asam. Tuang fillet sirloin yang sudah dicuci dengan saus krim yang diperoleh dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 1 menit.
Diet nomor 5: indikasi, aturan dasar, kalori harian
Diet nomor 5 dikembangkan oleh ahli diet dan terapis M. Pevzner. sebagai bagian dari jenis diet terapeutik lainnya dalam patologi organ lain (ada 15 di antaranya).
Penerapan rekomendasi diet ini ditunjukkan pada beberapa penyakit utama sistem pencernaan, yang meliputi:
- Hepatitis kronis adalah penyakit radang hati berbagai etiologi (virus hepatotropik, racun, alkohol). Dalam kasus proses akut (durasi reaksi inflamasi hingga enam bulan), diet ini digunakan selama periode pemulihan (pemulihan klinis dan laboratorium dengan normalisasi indikator utama hati).
- Sirosis adalah kematian bertahap hepatosit (sel hati) dengan penggantiannya oleh jaringan fibrosa (penghubung), sedangkan hati tidak menjalankan fungsinya.
- Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu, di mana diet 5 diindikasikan pada periode remisi (penurunan keparahan peradangan) dan selama perjalanan yang kronis dan berkepanjangan, dengan intensitas gejala dan disfungsi yang tidak signifikan.
- Penyakit batu empedu (calculous cholecystitis) adalah patologi pertukaran dengan perjalanan kronis yang ditandai dengan pembentukan batu di kantong empedu dan duktusnya.
Pada penyakit-penyakit ini, diet tabel 5 digunakan tanpa adanya penyakit usus yang terjadi bersamaan (enteritis, duodenitis, enterocolitis).
1. Sering konsumsi makanan dalam porsi kecil - biasanya Anda perlu makan 4-5 kali sehari.
2. Produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan asam di perut - kopi, alkohol, makanan kaleng, acar, makanan berlemak dan hidangan pedas.
3. Berkenaan dengan memasak, preferensi diberikan untuk memasak atau mengukus (mendinginkan, memasak casserole diperbolehkan), sementara itu diinginkan untuk menghancurkan makanan.
4. Menu harus didominasi oleh makanan dengan jumlah protein yang cukup, penurunan jumlah lemak (terutama hewan) dan karbohidrat yang mudah dicerna.
5. Asupan kalori harian harus sekitar kkal. Bagian volume protein adalah sekitar 80 g (setengah dari mereka harus berasal dari tumbuhan), lemak juga sekitar 80 g (sepertiga dari mereka berasal dari tanaman), karbohidrat - hingga 400 g
Ingat! Asupan cairan harian minimal 1,5 liter, garam dibatasi 10 g
Karena itu, diet 5 dengan penerapan wajib rekomendasi dan kalori harian di setiap hari, memungkinkan Anda untuk menyediakan tubuh dengan semua nutrisi dan vitamin, sambil membatasi beban pada hati, sistem hepatobilier, dan pankreas.
Tabel 5: apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan
Adonan tanpa lemak berbeda secara signifikan dari mentega. Ini tidak memiliki bahan berbahaya dan zat berbahaya bagi tubuh, seperti mentega, margarin, telur, dan susu. Karena tidak adanya bahan-bahan berlemak, adonan seperti itu dalam makanan sangat mudah dicerna dalam tubuh, tanpa menyebabkan berat di perut dan usus.
Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).
- kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
- konten lemak terbatas pada menu;
- Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
- makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
- produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
- tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
- Pembatasan garam moderat disediakan.
Diet dapat berlangsung selama 5 hari (masa percobaan), jika tubuh beralih ke diet seperti itu secara normal, maka dimungkinkan untuk tetap menjalankan diet selama 5 minggu atau sampai pemulihan penuh. Diet 5 termasuk dalam kategori diet jangka panjang, dapat digunakan selama satu setengah atau dua tahun.
Tetapi harus dicatat bahwa dalam kasus ketika tidak ada eksaserbasi penyakit, diet 5 tidak terlalu berbeda dari hanya makan makanan sehat. Sederhananya, ada beberapa fitur yang tidak bisa diabaikan. Postulat yang paling penting dari diet 5 adalah schazhenie kimia dan mekanik perut, usus (nutrisi lembut).
Tabel 5 mengacu pada serangkaian diet terapeutik. Ini menyarankan diet lembut untuk orang yang menderita masalah hati dan cara empedu.
Dengan diet ini, sekresi empedu membaik secara signifikan, dan hati pulih. Cara terbaik adalah makan sayur dengan buah mentah atau direbus untuk waktu yang singkat. Dengan demikian, tubuh kita diperkuat. Diet meja kelima berkontribusi pada fungsi hemat hati sementara nutrisi tetap penuh.
Tabel nomor 5 - diet ideal untuk orang yang menderita penyakit hati dan kantong empedu. Ini adalah suplemen yang sangat baik untuk perawatan medis dan terapi. Dengan menu yang dirancang dengan baik dan kepatuhan ketat pada diet, sebagian besar pasien mengalami peningkatan yang signifikan dalam kondisi mereka. Tabel nomor 5 memiliki banyak aturan dan batasan, yang harus dipahami, sebelum memulai diet.
Diet terapi ini menyiratkan larangan lengkap atau sebagian pada daftar produk tertentu.
- roti segar, adonan pastry, puff pastry, adonan apa pun yang dimasak dengan mentega (panekuk, pai goreng, digoreng);
- lemak hewani;
- makanan acar;
- daging asap;
- makanan kaleng;
- polong-polongan;
- jamur;
- buah-buahan (kecuali apel dan pisang, tetapi tidak lebih dari 1 per hari);
- ada sosis;
- jeroan;
- alkohol;
Mungkin dengan batasan:
- pasta matang (pasta panggang, pasta dengan bahan terlarang apa pun);
- ikan (direbus atau dipanggang, kecuali varietas berlemak);
- daging dan unggas rendah lemak;
- susu, produk susu;
- keju (kecuali varietas pedas);
- sereal (rapuh dan kental, jagung terlarang, jelai mutiara, millet);
- telur (direbus atau dikukus, tidak lebih dari dua per hari, cobalah untuk mengecualikan kuning telur);
- manis (kecuali untuk makanan penutup berlemak, cokelat, selai sangat asam atau sangat manis).
Dari minuman yang benar-benar dilarang berkarbonasi, jus anggur, kopi, kakao.
Aturan dasar dari diet - semua makanan harus direbus atau dibakar, dalam kasus yang jarang terjadi, makanan dapat digoreng, tetapi tidak ada kasus, sayuran dan tepung. Sayuran dan sumber serat lainnya harus diparut. Daging giling harus dicincang dalam penggiling daging.
Makanan harus hangat atau agak panas.
Hidangan utama di meja No. 5 adalah sup sayur, dimasak tidak dalam kaldu daging. Sup susu dan buah, sup tanpa daging, sup tanpa daging, kacang diizinkan. Dalam sup, Anda bisa menambahkan garam dalam jumlah sedang dan sedikit krim asam.
Tabel nomor 5 merujuk pada diet dengan nilai energi rendah, per hari Anda tidak perlu lagi mengonsumsi kkal. Pada saat yang sama perlu untuk minum banyak cairan, terutama air murni.
Karena makanan harus penuh dan bervariasi, dokter menyarankan untuk membuat menu terlebih dahulu selama seminggu. Berikut ini adalah contoh dari menu semacam itu.
Sarapan: soba dengan mentega, teh tanpa gula.
Makan siang: omelet protein kukus, saus apel, teh tanpa gula.
Makan siang: kue gandum, lemak 1% kefir.
Makan malam: gulungan kol dengan saus krim asam, sepotong roti gandum hitam, jus persik.
Sarapan: oatmeal dengan buah-buahan kering, roti dedak, teh hijau.
Makan siang: sup tanpa daging, fillet kalkun panggang dengan bumbu, kolak.
Makan siang: keju cottage dengan stroberi dan krim asam.
Makan malam: pilaf dengan ayam, wortel dan prem, kaldu rosehip.
Sarapan: manna dengan aprikot kering, keju cottage dengan madu dan yogurt, teh tanpa gula.
Makan siang: soba, daging sapi rebus, salad sayuran.
Makan malam: pike hinggap di krim asam, kentang tumbuk, teh.
Sarapan: telur dadar protein dengan tomat, salad wortel dengan prem, jelly.
Makan siang: cod kukus, terong dan sup brokoli, susu.
Makan siang: basi nasi, kolak.
Makan malam: casserole sayur, fillet ayam rebus, teh dengan gula.
Sarapan: soba cair, keju, jeli.
Makan siang: daging sapi cincang rebus, bubur labu, teh dengan madu.
Makan malam: salad cumi dengan krim asam, nasi, jus aprikot.
Makan malam kedua: kefir atau air mawar liar.
Sarapan: oatmeal, delima, jelly.
Makan siang: sup bit, roti daging sapi dengan soba kukus, kolak.
Snack: keju cottage dengan beri dan krim asam, kolak.
Makan malam: fillet kalkun panggang dengan apel, pure wortel, mors.
Makan siang: ikan kukus, kentang tumbuk, sup sayur, jus.
Makan malam: nasi, cumi-cumi rebus, roti dedak, teh.
Tujuan dari diet ini adalah mengembalikan fungsi hati dan kantong empedu yang rusak.
Minuman - teh, teh dengan lemon, kopi, alami, dan pengganti.
Produk roti - roti gandum dan gandum kemarin, produk-produk pastry dan tepung, kue gandum.
Makanan ringan - keju non-pedas, ham rendah lemak asin, ikan haring basah dengan nilai tertinggi, cod liver.
Susu dan produk susu - susu murni, susu kering, susu kental, krim, krim asam segar (dalam jumlah sedang), yogurt segar dan kefir; keju cottage dan hidangan keju cottage (terutama dari keju cottage rendah lemak) dalam bentuk rebus dan dipanggang.
Lemak - krem, zaitun, minyak bunga matahari murni (dalam jumlah sedang - sekitar 50 g per hari, di mana 25 g minyak sayur).
Telur dan piring telur - kuning telur (tidak lebih dari 1 kuning per hari); omelet uap
Sup - borscht, sup bit, sup kol kubis segar, sup dari berbagai macam sayuran, sup sereal dengan sayuran di kaldu sayur dengan minyak sayur tanpa memanggang akar, sup buah dan susu.
Daging, ikan - produk dari daging sapi tanpa lemak, unggas tanpa lemak, ikan kecil (direbus atau dipanggang). Lebih baik menggunakan daging hewan dan burung dewasa, hindari daging sapi dan ayam. Daging direbus selama 5 menit dalam air mendidih dengan berat 100 g, dan kemudian perlu dipanggang atau dimasak dengan saus.
Sereal, pasta - bubur yang rapuh dan semi-kental, puding, sereal casserole, pasta rebus dan casserole; Yang sangat berguna adalah hidangan yang terbuat dari oatmeal, “Hercules”, dan soba gandum dengan susu dan dadih.
Sayuran, sayuran - hidangan berbeda dari sayuran dan sayuran (kecuali rhubarb, sorrel dan bayam) dalam bentuk mentah, direbus dan dibakar; Wortel dan labu sangat direkomendasikan.
Buah-buahan, beri, hidangan manis - buah-buahan dan beri (kecuali sangat asam, seperti cranberry, kismis merah, lemon, dll.) Dalam bentuk mentah, direbus dan dibakar; kolak, jeli, jeli, gula, selai; Madu sangat dianjurkan (dalam jumlah sedang).
Saus, rempah-rempah - saus asam dan saus susu, saus manis, saus sayuran, dimasak tanpa memanggang tepung dan akar, mentega, jintan, adas, kayu manis, vanilin.
Vitamin - ramuan rosehip, berbagai beri berry dan jus buah, buah dan buah mentah segar; bubur wortel mentah; jus sayur dan buah non-asam.
Makanan garam bisa normal.
Makanlah 5-6 kali sehari. Dianjurkan untuk mengambil sekitar 2 liter cairan dalam bentuk panas (termasuk piring pertama dan ketiga, buah-buahan, dll.).
Semua minuman beralkohol, produk roti segar, produk pastry (kue, pancake, goreng, pai goreng, dll.), Sup dalam daging, ikan, kaldu jamur, daging sapi berlemak, daging kambing, daging kambing, angsa, bebek, ayam, ikan berlemak (sturgeon bintang, sturgeon, beluga, lele), jamur, bayam, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, bawang hijau, sayuran acar, makanan kaleng, daging asap, kaviar, es krim, produk krim, coklat, kacang, mustard, lada, lobak, kopi hitam, kakao, minuman dingin, minyak goreng, lemak babi, cranberry, buah asam dan buah beri s, telur rebus dan goreng, bumbu.
Resep di jejaring sosial!
Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.
Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.
Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).
Salah satu kondisi untuk keberhasilan pengobatan penyakit pada organ apa pun adalah penciptaan kondisi untuk mengurangi beban fungsional, yang akan memastikan pemulihannya. Kedamaian fungsional seperti itu dalam patologi hati, sistem hepatobilier (kandung empedu, saluran empedu) dan pankreas menyediakan Diet terapi khusus 5 oleh Pevsner, yang dikembangkan untuk mengurangi beban organ-organ ini.